SHIN のエアーな生活（LIFE with Slow+Air): 食べ物

銀座

Mon, 14 Aug 2006 13:59:27 GMT

15年来の

友人達と会った。

ミキモトの上の

wazaという野菜系のダイニング

夏の夕方の風がよかったので

東京駅から歩いてみた

北京ダック

Sat, 06 May 2006 14:32:57 GMT

どうしても昨日食べた

丸焼けの北京ダックの顔が忘れられない（笑）

焼かれてもまだこっちを見ているような形相が

脳裏から離れなくて・・・

でもおいしかったヨン♪

（私の大好物なのです）

ミラコスタで夕食

Sun, 26 Mar 2006 08:48:44 GMT

ホテル　ミラコスタ　に食事をしに行った。　

ディズニーシーに隣接するホテルのレストラン。

土曜夕方

ディズニーの駐車場も意外と空いている。

肌寒い海風を感じながら

海沿いのホテル群の横を回ってミラコスタへ・・・

ライトアップされた概観がファンタジックで

いかにもディズニー。

隣のランドの花火が空に散っている

この時期、

夜はチョッと肌寒いね。

店内に入る。

怪しげな内装は、

暗くライトダウンされ、

オブジェが散りばめられている。

かつてバブルの頃にベイエリアの何処かにあった店のよう・・

チョッと異次元ぽい雰囲気。

好きだなあ・・非日常的で・・・

と、

向こうの席でスタッフが

ハッピーバースデイを歌っている。

（ここはファミレスの不二家か？と一瞬疑ったよ）

店の雰囲気とサービスの内容が

チョッとミスマッチじゃない？

見てみると、

歌われているのは30なかばのオヤジだ

”ハッピバースデイ、・・チャン、ハッピバー・・”

スタッフが拍手している。

・・良い年してチャンずけかよ・・

俺ならチョッと恥ずかしいなあ・・と思いかけた。

でも、

いっしょに来ているのは、

どう見ても20代前半の可愛い娘じゃないか！！

二人だけの誕生日か・・・

”このオヤジなかなかやるなあ・・”

と、一気に評価は正反対に・・

まあ、

食事もおいしくて

価格も手ごろで

雰囲気は異次元で

内容はアットホームで

スタッフの対応はよく

楽しめました。

異次元なカジュアル空間

という感じ

子供や家族がいて

いつもファミレスばかり・・

でも、たまには、

チョッと気分を味わいたい！

そんな昔はブイブイ言わせた

パパやママにお勧めです。

エスニックな暇つぶし

Thu, 09 Mar 2006 14:08:19 GMT

レモングラス

トムヤンスープ

グリーンカレー

タピオカ・・・

インスタントもある

ここはタイ系エスニックな食材店

なんとなくうれしくなって、

買いすぎちゃうんだよなあ・・

いいお店

Sun, 19 Feb 2006 12:13:30 GMT

小さなインド料理のお店にいった

テーブルが6席ほどの小さな店

古そうで、作りは決して贅沢ではない

でも、

ナンもタンドリーも目の前で焼いてくれるし、

何よりも、おいしい！

お店の人が一生懸命作ってくれた料理

家庭的な雰囲気

僕はすっかり気に入ってしまった

そういう人は多いようで

帰りは店の前で

寒い中数人の人が待っていた

質素で外見で人を呼ぶのではなく

中身でじっくり勝負している

そういう姿勢が好きですね

見習いたいものです

ケーキ

Mon, 06 Feb 2006 15:42:12 GMT

ケーキって

ビジュアル系だよね（古！）

おもわず

買いそうになった。

でも

見て想像しているのが

一番おいしかったりして・・・

そういうものって

この世の中

たくさんあるからなぁ・・・

飲み会はいかにして成功する？

Mon, 18 Jul 2005 03:17:39 GMT

ひさしぶりに、医局のみんなと焼肉に行った

コーディネーターは医局秘書。

最近は焼肉に行くこともほとんど無かったので、

ドッチもひさしぶり。

タン塩の美味しい店

僕は自動車だったので、みんなを乗せて、アルコール無しの世界。

幹事の可愛い秘書２人を真ん中において、みんな盛り上がった。

釣り名人な内視鏡医は明日からの五島列島への釣り計画を語っていた。

Ｈ先生は、オヤジ丸出しで秘書にチョッカイ。

無口でほとんど笑わない外科医Ｓが、はじめて言ったレベルの低いダジャレに大うけ。

みんな仕事を離れて自が出ていた。

それにしても、あまりインテリジェンスが高い集団には見えないなあ・・・

お偉いさんがいないこともあって、

みんな、かなりリラックッス。

結果的に、

職場で行く飲み会としては上々だった。

僕も、それなりにいろんな人と食べたり飲んだりするけれど

チームによって行く店から盛り上がりまで本当に違う

イタメシ＋ワイン系

高給和食系

エスニック系

居酒屋＋カラオケ系・・・

銀座クラブ系

ジャズクラブ系

気の合った人と行けばその店のよさも味わえる。

たとえば、

ワインの好きな人とワインを飲むほうが、ワインも美味しいわけだ。

音楽を聴くなら、音楽好き同士がいい。

そのほかにも

語り系グループや

ダンス系グループ

歌い系グループ

といった分類方法もあるかな。（笑）

そうそう、海＋アウトドアバーベキュー系もあった。

でも、どれもそのチームに合った世界なら楽しい飲み会になる。

ただチョイスを間違えると厄介だ。

昔大失敗したことがある。

いつも居酒屋カラオケ系で盛り上がっていた仲間を、

たまには・・・と、

六本木のサテンドール（ジャズライブ＋食事）に連れて行った。

酔って場違いに盛り上がったイケイケギャルが、

曲を理解せずに、

ミュージシャンの前まで出て行って奇声と手拍子。

曲の内容も、そういう内容じゃなかったから

困ったぁ。

ミュージシャンが上手くごまかしてくれたところで、

やっと連れ出した。

ほかのお客さんには悪かったけれど、

僕のミスチョイスだった。

イタメシ＋ワイン系友人の２次会が

なぜか

カラオケボックスに・・・

この時は誰も歌わないものだから、

ほかのボックスの歌声が変に聞こえて

異様にしらけた。

飲み会の幹事はメンバーを見てその辺の選択が大切かな？

その点、

今回ウチの秘書はよく見ていたということでしょう。

でもこの話、

突き詰めていくと、はじめてのデートにも当てはまるかな？

２人の気が合うかどうか・・・

同じ食事（や遊び）で同じ気分に成れるかどうかが重要。

まあ、この話・・・長くなるからここまで。

ランチバイキング

Sun, 03 Jul 2005 15:37:17 GMT

研究会が終わった後、

成り行きで、

ホテルのランチバイキングを食べることに。

ずいぶん沢山の種類のパスタや肉料理に加え、

いろんな種類のデザートと称するケーキとフルーツ！

なかなか、よさそうなメニュー。

いつもなら、厳選してのんびり食べるんだけれど

今回なぜか、

全部の味見をしたくなって・・・

というわけで、次々に食べた食べた・・・

この瞬間、完全に学生時代のノリ。

少しでも沢山食べなきゃいけない錯覚に取り付かれててしまった。

ふと我に帰ると、

もうおなかいっぱいなのに、

"食べなきゃ！”と言聞かせながら食べている自分に気がついた。

（ストレスたまってるかなあオレ？笑）

これ目いっぱい危険です。

直前に、うちの教授に

”Shin先生痩せたね！胃がんじゃない？（笑）”

と言われたのも効いたかも・・

さらに今朝、寝坊して何も食べてなかったし・・・。

結局、食べ過ぎてうんざりして、

なにがおいしかったか判らなくなってしまった。

餌をもらった家畜のようで、我ながらあきれたなあ。

読み返してみても、

まずそうなレポートになってしまった。

今度は、粋なランチのレポを書けるように、

自分を磨きます（クスン）。

お土産は最高！

Fri, 20 May 2005 15:47:36 GMT

きょうは新潟のお土産のお酒をもらった。

愛車の助手席に乗せて、うきうき帰ると、

今度は

なんと三陸から採れたてのホヤが到着しているではないか！！

これ、大好物！ただしメッチャ新鮮なものに限るけど・・・

（ちなみに時間の経ったホヤに接して嫌いになっている人多いよね）

三陸のホヤに新潟の酒・・・

もらい物天国な夜でした。

いまさらだけど寿司ネタで

Mon, 16 May 2005 12:20:03 GMT

回転寿司に行った。

なんて、いまさらですが、まわってくる寿司にびっくり。

えび天、

ハンバーグ、

さらにはトンカツの寿司・・・・。

（コレって超ミニかつ丼じゃないの？笑）

壁のむこうの穴から、ベルトに乗って次々出てくる。

握っている人の顔も姿もない。

壁の向こうでバイトの高校生にやらせたって誰もわららないだろうな・・・。

そして、店内には６人坐れるボックス席が４０くらいある。

その席の間を寿司を乗せたベルトがねりまわる。

のれんくぐって、カウンターに座って、
腕のいい板前さんに”きょうは何が旨い？”なんて聞きながら、
一品づつ握ってもらう・・・それが寿司・・。
という考えからは程遠い世界。

寿司を握る板前さんを誇り高い職人に感じていた僕にとっては、
”寿司”という言葉には
”新鮮な海産物を腕のいい職人が選んで握った高級な和食”
というイメージがあるけれどなあ・・・。

ところで寿司の定義ってあるのかなあ？

寿司米の上に何か乗せていれば”寿司”なのだろうか・・・・

少なくてもこの手の店のノリでは何でもアリっていう感じ。

この調子で行けば、サンドイッチも寿司もファーストフードもあまり変わらなくなるなあ。

そして何よりも、その店が大繁盛という事！

午後６時前なのに、満席で、席待ちが長陀の列。

まあ商売としては成功しているし、

寿司を手軽に食べられるという庶民文化ともとれるけれど、

ある意味、ちょっとした文化の崩壊だなあと思った（ちょっと大げさか・・・笑）。

この店に来ているたくさんの子供たちは、

この回転寿司こそが”寿司”であると認知されて行くのだろうなあと・・・。

それに一品一品は特別に旨くはない。

食べた感じは、

寿司が１００￥ならまあいいか・・・旨くはないけれど・・・という感じかなあ。

ここまで書いてふと思った。

この業界は日本人の心の中にある

”寿司は高級で高価である”

という潜在意識を上手く利用しているなあと・・・。

”あの高価なはずの寿司が、こんなに安く、気軽に食べれる！”

そう感じさせて客を呼ぶ。

出てくるものは”寿司風の具載せ御飯”といったところ。

ビジネスとしては上手いと思うけどなー

ちょっと複雑な思い。

旧来のの職人さんはどう感じているのかなあ？

街の洋食屋さん

Thu, 17 Mar 2005 14:53:37 GMT

イタリアン

チャイニーズ

寿司

フレンチ

アジアン

・・・・

街にはたくさん店がある

しゃれたカフェから洋風居酒屋、多国籍料理・・

おしゃれな店が次々できる

そんななか、僕は昨日

”町の洋食屋さん”

にいった。

わかる？この感じ。

専門化、ファッション化するこの業界で、昔からあるような洋食屋・・

そんな古い一軒が最近新装開店したのではいってみたんだ。

テーブルが10個に満たない小さな店

でも小奇麗で、オーナーが店を大切にしている風が伝わってくる

けっこう人は入っているじゃないか！

メニューの中心はやっぱりハンバーグ定食

そしてスパゲティーにポークソテーときた（W)

次のページにオムライス！

このメニュー構成がきっと昭和の時代から変わらない

町の洋食屋・・の定番だよね

みんなでいろいろオーダー

ハンバーグの横に目玉焼きとキャベツ

ソースも含めてなぜか味付けは濃い

なんとなく古めかしいんだけれど、

その古めかしさが新しいというか・・・

忘れられ消えていった昔の店

まだ、ハンバーグが洋食の王様だった時代をひきずっている

”街の洋食屋さん”

すごくおいしい訳ではないんだけれど

なぜか、

街にはこういう店が

つぶれずにあってほしいと思うのでした

がんばってください

うどん

Sun, 13 Feb 2005 10:45:57 GMT

もらい物の”讃岐うどん”食べたら無茶うまだった！

釜揚げということで、ほんとにあの味が出せるの?　と疑ったけれど、

おいしかったー。

本物の讃岐との比較はともかく、家庭用でこれだけのうどんを食べれれば満足。

あの讃岐っぽい麺のコシと、独特の歯ごたえがちゃんとあるじゃないか。

昔四国にいた身としては、東日本で食べるこの味は涙もの。

”そうそう！こんなだったよなー”

と懐かしくもあった。

SHIN のエアーな生活 （LIFE with Slow+Air): 食べ物

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